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1、有一種香料，我們一定要十分留意，千萬(wàn)不要在燉羊肉的時(shí)www.nfysw.com候把它放入。這種香料就是八角。八角是我們生活中特別常見(jiàn)的一種香料，一般來(lái)說(shuō)香料是用來(lái)除味的，面對(duì)羊肉這種原本膻腥味就比較重的食物，很多人都認(rèn)為八角可以用來(lái)除味。如果將八角加入到羊肉當(dāng)中的話，你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
2、雖然說(shuō)在煮豬肉或是牛肉的時(shí)候，我們都會(huì)挑選放入八角之類的大料來(lái)給它們進(jìn)行調(diào)味，但是這一點(diǎn)關(guān)于羊肉并不適用。想要除掉羊肉的膻腥味，其實(shí)并不是一件很難的事情。只需要在煮的時(shí)候放入姜片和辣椒就可以了，這樣煮出來(lái)的羊肉不會(huì)有太多的膻腥味。
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