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萵筍口感爽脆，營養(yǎng)豐富，其含有豐富的，維生素B1，B2,B6，維生素C，維生素D，以及磷，鉀，鐵，鈉，銅，鎂，硒，等營養(yǎng)物質(zhì)，其具有鎮(zhèn)靜，利尿，促進(jìn)人體新陳www.nfysw.com代謝，改善肝臟功能，等功效。

1：取新鮮的萵筍1000g，去除外皮和葉子，用清水沖洗干凈后切成細(xì)絲，放到清水里寖泡一會備用。

2：取胡蘿卜少許，用清水洗干凈后切成細(xì)絲備用。

3：取新鮮的香菜少許，切成段備用。

4：大蒜肉少許，排碎剁成蒜蓉備用。

5：把切好的萵筍絲控干水份，放到一個(gè)小盆里，加入切好的胡蘿卜絲，蒜蓉，香菜段，加入鹽5g，白糖10g，白醋10，味素1g，香油少許，翻拌均勻后既可裝盤。

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