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(資料圖片僅供參考)

第一種做法【準(zhǔn)備食材】：韭菜，雞蛋，馬蹄，餛飩皮，香油，花生油，食鹽，胡椒粉

【制作過程】：

1、韭菜洗干凈瀝下水分，切碎放入盆中，加入一勺香油攪拌均勻。2、碗中打入2個(gè)雞蛋，油溫?zé)嶂螅耙旱谷脲伬镉每曜映词臁?strong>3、取6片餛飩皮，表面刷上花生油，疊加好用搟面杖將面皮搟大搟薄。4、馬蹄洗凈切成小粒加入盆中，接著等雞蛋涼后倒入盆中，再加入小半勺食鹽和散點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻。5、面皮中間加入2勺韭菜餡，然后將面皮對(duì)折成長(zhǎng)方形。6、鍋里倒入一小勺花生油，搖一搖鍋，讓油均勻分布，油溫?zé)嶂螅D(zhuǎn)為小火，放入韭菜盒子，最后煎至2面金黃酥脆即可出鍋。

第二種做法【準(zhǔn)備食材】：韭菜，馬蹄，鵪鶉蛋，餛飩皮，鹽，花生油

【制作過程】：

1、韭菜和馬蹄洗凈切碎，放入少許的食鹽和花生油攪拌備用。2、餛飩皮中放入韭菜和馬蹄，再打入一個(gè)鵪鶉蛋，餛飩皮4個(gè)角蘸點(diǎn)水疊起來3、燒干炒鍋里的水分，熱鍋涼油，放入韭菜盒子。4、開小火滿煎至2面微黃即可出鍋。

第三種做法【準(zhǔn)備食材】：韭菜，玉米，雞蛋，餛飩皮，豬肉，蠔油，胡椒粉，食鹽，花生油，淀粉，面粉

【制作過程】：

1、豬肉洗凈后剁碎，打入一個(gè)雞蛋，一勺蠔油，一點(diǎn)食鹽，小半勺胡椒粉和花生油，攪拌均勻，后靜置腌制30分鐘。2、玉米和韭菜沖洗干凈后，玉米棒切成玉米粒，韭菜切碎一起放入盆中，然后加入小2勺花生油攪拌一下。3、準(zhǔn)備包時(shí)，將肉餡倒入玉米和韭菜中，后加1小勺食鹽攪拌均勻。取一片餛飩皮，中間放入1湯匙餡料，餛飩皮四周抹上一點(diǎn)清水，然后上下對(duì)折再捏緊左右兩端。4、緊接著調(diào)粉漿，玻璃盆器中加入1勺面粉，1勺淀粉，4勺清水，小半勺花生油攪拌均勻。5、燒干鍋里的水分，不用倒油，直接擺入鍋里，開小火熱30秒后，再澆淋2勺粉漿，蓋上鍋蓋，小火燜7分鐘。6、最后在邊緣倒入一點(diǎn)花生油，關(guān)火后，即可順利起鍋。

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